导读：星级酒店家具厂，酒店宴会销售怎么做。餐饮收入是酒店营收的重要组成部分，而宴会收入更是占据了大头，那么，酒店该如何做好宴会应收？今天南京酒店家具为大家介绍一下。   餐饮收入是酒店营收的重要组成部分，而宴会收入更是占据了大头，那么，酒店该如何做好宴会应收？   ，酒店宴会销售怎么做——宴会在酒店经营中的重要性   1.宴会在接待规模上比 一般的餐饮要大的多 这样就可以使酒店在短时间内得到一般餐饮无法比拟的收入。宴会不同于一般的零点餐饮，虽然同一般的零点餐饮的人均比起来要低一些，但是由于其规模比较大，就使得宴会的整体收入要高得多。这样就能让酒店迅速的收回成本获得利润。   2.宴会的经营风险比较小 宴会一般采用大批量定制的方式进行销售，这样可以使酒店根据预定的情况适当的进行采购，这样就可以避免浪费，从而节约成本。   3.宴会可以让酒店的优质的服务得到更好的体现 宴会这种预定的消费，使得酒店有更长的时间进行筹备，这样酒店就可以尽善尽美的完成客人的各种要求，同时也可以预估一些可能出现的纰漏，从而作出相应的应急措施。   4.通过宴会酒店也可以得到比较广泛的口碑宣传 酒店宴会面对的顾客是多样的，包括不同的消费层次，这样酒店的良好的服务就可以在不同的消费层次中得到宣扬，增加了酒店的潜在顾客。   5.宴会可以带动其他项目的销售 一次宴会使得客人不仅仅是用餐这么简单，当然它附带了酒水的销售，同时由于酒店还提供健身娱乐的设施，这也有可能刺激客人的其他的消费，从而拉动其他的项目的销售。   6.宴会可以使饭店管理者的管理水平得以提高 宴会毕竟是一个大规模的销售，面对的服务人员和顾客都比较多，因此这之间可能发生的突发事件也比较多，这就要求管理者能在短时间内对各种突发事件作出正确的决策。　   星级酒店家具厂，酒店宴会销售怎么做——如何利用宴会营销让酒店赚包席钱   1.提高服务质量，增加延续服务 如宝宝满月酒可享受赠送红蛋，生日包席可以享受生日蛋糕、长寿面、红酒，如是结婚可以享受婚礼全程摄像等。在现在包席市场服务雷同的前提下，延续服务起着决定性的作用。   2.允许自带酒水 包席接待中，客户带酒水也是我们比较关注的一个方面。以往，一些餐厅在接待包席过程中，常有过由于有些宾客为不能自带酒水而另找其它餐厅的情形出现。我们可根据市场的发展潮流，允许宾客自带酒水，当然也可收取一定的开瓶服务费，相信此举可吸引一批潜在客人。   3.制定激励措施 一线员工对第一时间反馈有包席预订意向的顾客信息时，由管理团队领导再与有意向顾客取得沟通，凡预订成功将对反馈预订信息的一线员工予以相应的奖励。   4.加强消费顾客的引导宣传 对服务部一线员工做好营销技巧常规培训，要求全员参与营销，按月计划分解销售任务指标。   5.制定宣传单发放计划 由管理团队领导分工分批次带队，对周边楼盘、老客户及行政、企事业单位重点功关，以发送短信、寄发传单，发放优惠信息以及直接发放消费券等方式进行轰炸。   6.作好包席的全面接待 同时须主管、经理级领导亲自接待，落实整个接待细节工作，如提前协调安排好场地布置、菜式安排、餐中协调、做好服务人员安排、专人值台安排、上菜速度跟进;餐后及时交涉收集顾客信息，意见反馈等。   酒店工程家具配套品牌 | 专注 | 打造品质酒店生活 | 从连锁商务酒店到星级酒店 南京家具咨询热线：15851845757 | 官网：http://hotel.pinyuan.cc/